Zapallo Kabutia x Kg.

Zapallo Hokkaido x Kg.

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Zapallo Potimarrón o Red Hokkaido

Después de un largo rato en la mañana cosechando zapallos, queda la satisfacción que todo hortelano conoce; de una temporada que se va, de un trabajo concluido, de un sueño cumplido y de varios meses disfrutando en el invierno del sabor de lo cultivado por uno mismo. Y eso no tiene precio. En la primavera un gran amigo mío me obsequió semillas de un zapallo que en realidad, no conocíamos su nombre; sólo sabíamos que era colorado. Y resultó ser esta delicia que hoy les presentamos: el zapallo Potimarrón, también conocido como Red Hokkaido. Pertenece a la especie Cucurbita maxima y una de sus características es que se puede almacenar por un largo período, por supuesto en lugar bien seco y ventilado. Es un zapallo de cáscara fina, de color rojo, a veces con algunas vetas verdes; en la etapa de crecimiento, su color es amarillo. La planta es muy rústica y productiva; en poco espacio se pueden sembrar muchas plantas y su rendimiento en kilos es similar o algo superior al Anco. El peso promedio de cada zapallo, es de 2 kilos.

El sabor de esta calabaza es muy especial, muy diferente a un Anco, por ejemplo. Tiene un gusto especial...un aroma único! su pulpa es dulce,  pero sólo lo necesario. Es seca, con un sabor a nuez, mezcla de zapallo con papa...ideal para hacer ñoquis de zapallo! Se dice que su sabor se incrementa con el correr de los meses de invierno, cuando están guardados; se vuelven más dulzones y nutritivos. Su pulpa es muy maciza y rendidora como ninguna, ancha y compacta. Ideal para preparar puré (a mi hijita de un año le encanta!), sopas, guisos, tartas o simplemente horneados. Rellenos son muy, muy llenadores. Las semillas también son comestibles. 
al organismo de residuos malos.
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Ficha técnica

Organico
Si ( Certificado )

Referencias específicas