Azúcar Integral 1Kg. "San Isidro"

El Ingenio San Isidro fue fundado por Cnel. de milicias reales Don Juan Adrián Fernández Cornejo en 1760, quién introdujo la caña de azúcar desde el Perú, Instaló su primer trapiche dando origen al Ingenio azucarero más antiguo del país.



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60 $

Ficha técnica

Organico Certificado

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Este tipo de azucar no sufre procesos quimicos, por lo tanto mantiene todos sus nutrientes. Ademas al ser organica certificada, esta libre de pesticidas y agroquimicos.
En el proceso se corta la caña y luego se pasa por el Trapiche (rodillos), de donde se extrae el jugo. Al evaporarse el agua por calentamiento, se deshidrata, cristalizandose. Se evitan todo tipo de blanqueadores u otros agregados quimicos.
El azucar se puede clasificar por su origen (de caña de azucar), pero tambien por el grado de refinacion de esta. Normalmente la refinacion se expresa visualmente a traves del color (azucar morena, azucar rubia, blanca). El color esta dado principalmente por el porcentaje de sacarosa que se le ha extraido. La sacarosa es un disacarido formado por una molecula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene de la caña de azucar o de la remolacha azucarera.
El azucar se puede clasificar por su origen (de caña de azucar), pero tambien por el grado de refinacion de esta. Normalmente la refinacion se expresa visualmente a traves del color (azucar morena, azucar rubia, blanca). El color esta dado principalmente por el porcentaje de sacarosa que se le ha extraido. La sacarosa es un disacarido formado por una molecula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene de la caña de azucar o de la remolacha azucarera.
Para llevarla a tener el color blanco brillante debe ser sometida a un largo proceso quimico, de purificacion mecanico (por centrifugacion) para eliminar impurezas.

Ingredientes:
Azucar de caña 100 %

Como consumirlo:
El azucar se utiliza como saborizante, proporciona una textura y sabor agradable a otros alimentos saludables que, como los bizcochos, cereales, frutas, lacteos, infusiones, zumos, etc., estan presentes en nuestra alimentacion diaria.

Ingredientes: Azucar de caña.

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