Azucar Mascabo 1 Kg. "Eco Sucre"

El azúcar mascabo o mascabado es un azúcar de caña integral, no refinado. Tiene un color marrón oscuro que se debe a una película de melaza que envuelve cada cristal, lo que le da un sabor especial.
Normalmente tiene entre 96 y 98% de sacarosa.

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95 $

Ficha técnica

OrganicoSin Certificar
Apto CeliacoSi
AgroecologicoSi
Producto NaturalSi

+ Info

Para fabricarlo se extrae el jugo de la caña de azúcar y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que después sera molido. 

Se trata de un alimento no refinado, y como tal, conserva todos sus nutrientes: vitaminas (A, B1 y B2), minerales tales como el magnesio, hierro y potasio, los hidratos de carbono, sacarosa, antioxidantes y fibras solubles de fácil absorción y digestión.

En cuanto a su valor calórico, hay que tener cuidado porque es similar al azúcar blanca refinada y también eleva los niveles de glucosa en sangre por lo tanto, el azúcar mascabo también deberá consumirse con moderación.

Los beneficios y propiedades nutricionales del azúcar mascabado se relacionan directamente con las ventajas que tiene por sobre el azúcar refinado. En otras palabras, para hablar de por qué conviene usar el azúcar mascabo, hay que decir en qué es mejor que el azúcar blanco refinado.

  • Tiene menos calorías. Si consumís 100 gramos de azúcar mascabado, estarías asimilando 100 calorías menos que si comieras la misma cantidad de azúcar blanco refinado.
  • Tiene más nutrientes. Mientras que el azúcar blanco no aporta mucho más que calorías vacías e hidratos de carbono, el mascabo te ofrecerá vitaminas diversas (del grupo A y B), hierro, magnesio y potasio.
  • Aporta antioxidantes y sabor a melaza. mientras el azúcar blanco no tiene prácticamente nada que ofrecer, más allá de su capacidad endulzante, el azúcar mascabado te ofrecerá antioxidantes, fibras y un delicioso sabor a melaza, amén de su coloración oscura y terrosa que poco tiene que ver con ese polvo brillante y dañino tan habitual dentro de la vida de todo el mundo y la industria misma.
  • Es mucho más digerible y más asimilable en sangre. Es por eso que su consumo se recomienda el uso de azúcar mascabado para diabéticos.

Azucar Mascabo o Mascabado

Informacion del Productor

Eco Sucre en C.A.B.A: Azúcar Artesanal Integral de Caña (Mascabo)
Cooperativa Agropecuaria de San Juan - Misiones

https://web.facebook.com/ecosucre/
ecosucreorganico@hotmail.com

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Azucar Mascabo 1 Kg. "Eco Sucre"

Azucar Mascabo 1 Kg. "Eco Sucre"

El azúcar mascabo o mascabado es un azúcar de caña integral, no refinado. Tiene un color marrón oscuro que se debe a una película de melaza que envuelve cada cristal, lo que le da un sabor especial.
Normalmente tiene entre 96 y 98% de sacarosa.

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