Mijo Pelado 1 Kg. "Salve la Tierra"

Mijo Pelado Organico " Salve la tierra" . Presentacion 1 kgr.

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75 $

Ficha técnica

Organico Certificado

Preparacion

ACTIVACION DE LA SEMILLA : 

- Poner el mijo a remojo el día anterior para activar las semillas ( minimo 8 hs ).

Cocción

1 parte de Mijo, 3 partes de agua, calentar hasta primer hervor, luego bajar a minimo y dejar al menos 1 minutos.

Tambien se puede nacarar el grano comenzando por reogar una cebolla e incorporando el mijo hasta nacararlo, incorporrar agua caliente de a poco hasta completar el total del liquido y tapar por 15 minutos. dejar reposar 5 minutos.

Recetas

- (*) Nacarado del mijo :

Se realiza para que el mijo no se aglutine , ni tampoco que se pegue en la olla al hervirlo . 
Se calienta la sartén a fuego medio, se añade el aceite de oliva o de girasol alto oleico y se deja calentar. 
Luego se añade el mijo a la sartén y se revuelve .
Se cocina durante 3 minutos aproximadamente hasta que se dore.

Más

  • Tiene un sabor suave, amantequillado, el cual va bien para postres, sopas, guisados, etcétera.
  • Tiene los mismos usos que el resto de granos integrales y se cocina como el arroz, unos 20'. (Es conveniente remojarlo antes para que se ablande).
  • Va bien con ingredientes de sabores intensos como la cúrcuma, las algas, etcétera.
  • Debido a que es un cereal muy energético, es recomendable incluirlo en el desayuno junto con el muesli o en algún licuado con frutas.
  • Es especialmente bueno en invierno por aportar muchas calorías y aquí se puede utilizar en sopas, cremas y guisados.
  • En primavera y verano lo recomendable es acompañarlo con ensaladas frescas.
  • De todas las variedades de mijo, el de color dorado es el que ofrece mejor sabor.

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